Amarantus – cenny składnik zdrowej diety
Niezwykłe właściwości Amarantusa znane były już Majom, Inkom i Aztekom. Kilka tysięcy lat przed naszą erą ciasto amarantusowe z dodatkiem ludzkiej krwi, wykorzystywane było do lepienia bożków, jak i wypiekania placków, które ówczesnym wojownikom miały dodawać siły i męstwa.
Na szczęście obecnie również możemy korzystać ze wspaniałych właściwości amarantusa, i to bez konieczności dodawania własnej krwi, jako składnika dań z szarłatem.